バリ島を訪ねて（７）コーヒー農園

　コーヒー農園を訪ねました。このコーヒー農園ではジャコウネココーヒーを作っています。ジャコウネコやコーヒー豆を食べたジャコウネコの糞を見たり、昔のコーヒーの搗き方、焙煎の仕方を実演していました。オスの糞で作ったコーヒーが特に美味しいというので飲んでみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　コーヒーの木

　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャコウネコ

　　　　　　　　　　　　　　　　ジャコウネコの糞

　　　　　　　　　　　　　昔のコーヒー豆を搗く杵と臼

　　　　　　　　　　　　　昔のコーヒーの焙煎の様子 

　　　　　　　　　　　　　　ジャコウネココーヒー